咖啡烘焙：從果實到杯中， Muse 咖啡烘焙的風味之旅

在 Muse Coffee Roaster，我們以將不起眼的生豆轉化為醇厚芳香的飲品而自豪，每一口都令人心曠神怡。從咖啡豆到一杯咖啡的整個過程是一門細緻的藝術與科學，融合了專業的採購、精準的烘焙以及對工藝的熱情，確保每一杯咖啡都講述著匠心獨運、風味獨特的故事。

只尋最優質的咖啡豆

我們的旅程始於從世界各地著名的咖啡產區採購最優質的咖啡豆。從印尼起伏的梯田到巴西廣闊平原，每一顆咖啡豆都根據其獨特的特性——酸度、甜度和醇厚度——精心挑選，這些特性最終會影響最終咖啡的口感。在 Muse Coffee Roaster，我們優先與永續發展的農場建立合作關係，並實踐道德生產，以確保品質和環境責任。

烘焙過程：精準與熱情

咖啡豆抵達後，真正的魔法就開始了。烘焙是至關重要的階段，生豆在此蛻變成為您日常沖泡的深棕色珍寶。烘焙過程不僅僅是加熱，更需要平衡溫度和時間，以充分激發咖啡豆的風味潛力

我們的專業烘焙師會密切監控每一批咖啡豆，並精準控制溫度。整個烘焙過程通常分為三個階段：脫水、烘焙和冷卻。

•脫水：將含有約 10-12% 水分的咖啡豆脫水，為烘焙做好準備。

•烘焙：溫度升高，引發複雜的化學反應，從而形成咖啡豆的色澤和香氣。備受推崇的「美拉德反應」便在此發生，賦予咖啡獨特的風味。

•冷卻：為了鎖住咖啡豆的深度和香氣，咖啡豆會被快速冷卻，並在最佳時刻停止烘焙過程。

每種咖啡豆都需要獨特的烘焙工藝——獨特的烘焙時間和溫度組合——這源於豐富的經驗和無數次的測試，以確保始終如一的完美品質。

從烘焙好的咖啡豆到完美的沖泡

咖啡豆經過烘焙和篩選後，會被快速密封以保持新鮮，然後研磨和沖泡。無論您喜歡順滑的濃縮咖啡、濃鬱的拿鐵，還是細膩的手沖咖啡，從 Muse 咖啡烘焙機到您手中的咖啡，咖啡豆的旅程都能確保您每次都能擁有絕佳的口感。

打造難忘的咖啡體驗

我們的烘焙工藝融合了科學與熱情——我們精心揭開每顆咖啡豆內部錯綜複雜的層次，與您分享咖啡的非凡多樣性。 Muse 咖啡烘焙機誠摯邀請您探索這段旅程，不僅欣賞咖啡本身，更欣賞背後的用心，每一杯都散發著精緻的魅力。